香提玛芬蛋糕
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用料
黄油 | 160克 |
低筋粉 | 200克左右 |
牛奶 | 100克左右 |
白糖 | 50克左右 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 一半茶匙(中和甜的腻味) |
泡打粉 | 5克 |
香提玛芬蛋糕的做法
用30-40度的温水隔着打发黄油,加糖打发至发白(我用的是“德运”牌澳大利亚原产的动物性奶油),我烤了两锅,第二锅用的是玉米油,牛奶换成奶油,一样很香的
加入鸡蛋和牛奶一起继续搅拌
第二步搅匀后筛入面粉和泡打粉
继续搅拌均匀,搅成没有气泡和颗粒的面糊糊,比上图稍微稠点
用裱画袋或者勺子将面糊倒入专用的耐热纸杯中,6-7分满即可,正好9杯
撒上自己喜欢的蜜饯果敢或者在面糊中放入喜欢吃的水果粒,可以随心所欲,想怎么吃就怎么吃
烤箱预热后,把面糊湖放进去以180的温度烤30分钟左右,20分之后一定要看蛋糕的色泽,如果已经变成深黄就可出炉了,晾凉之后吃哦,要不然容易上火呢
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