自制免烤箱奥利奥蛋糕
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用料
酸奶 | 200克 |
黄油 | 15克 |
奶油 | 150克 |
底部奥利奥饼干碎 | 90克 |
吉利丁片 | 10克 |
上面奥利奥饼干碎 | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
准备好所有的用品
奥利奥饼干弄碎,我这个只弄了一半,底部的尽量碎点。
把10克吉利丁片放入冷水中泡软,泡软后立马拿出来,挤干水分,隔热水把吉利丁片融化。
这个是融化后的吉利丁片
把15克黄油融化
把融化的黄油加入90克的奥利奥饼干碎搅拌均匀
融化的吉利丁片加入200克酸奶搅拌均匀
把30克细砂糖加入150克淡奶油里,用打蛋器打大约3分钟,不能打的时间长,时间长会变成豆腐渣样。把酸奶和吉利丁片混合的一起加入奶油里,搅拌均。然后加入剩下的30克奥利奥碎,搅拌均匀,
继第6步之后的,加一步,把奥利奥碎倒入模具中,用东西把它压实,放入冰箱冷藏15分钟左右即可。
把冰箱之前冷藏的的模具拿出来,把奶油倒入模具中,振均匀,再用保鲜膜把它盖好,放入冰箱冷藏室3个小时左右,就可以开吃了。
哈哈,3个小时没到,2个半小时就可以吃了,可以用吹风筒隔着模具周围吹吹,容易脱模!味道不错👍
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