抹茶双层冻蛋糕

就冲着【抹茶】两个字~

用料  

抹茶双层冻蛋糕的做法  

1. 【饼底层】
   取奥利奥饼干（去掉中间夹心）放入保鲜袋，用擀面杖碾碎；黄油微波加热融化，倒入饼干中搅拌均匀；最后放入6寸园模，用勺底压实，进冰箱冷藏。

2. 【酸奶层】
   取100g奶油奶酪室温软化，加入30g细砂糖，打发至光滑无颗粒；倒入130g原味酸奶，均匀搅拌成芝士糊；

3. 【酸奶层】
   取25ml牛奶和80ml淡奶油微波加热（温度无需太高），放入5g事先用冷水泡软的吉利丁片（需沥干水分），搅拌至完全融化，倒入2中的芝士糊，搅拌均匀；最后倒入1中的磨具，放入冰箱冷藏3小时。

4. 【抹茶层】
   取100g奶油奶酪室温软化，加入30g细砂糖，打发至光滑无颗粒；倒入70g原味酸奶，均匀搅拌成芝士糊；用50ml热水将6g抹茶粉泡开，倒入芝士糊，搅拌均匀；

5. 【抹茶层】
   取25ml牛奶和100ml淡奶油微波加热（温度无需太高），放入5g事先用冷水泡软的吉利丁片（需沥干水分），搅拌至完全融化，倒入4中的抹茶糊，搅拌均匀；最后再倒入
   磨具中，放入冰箱冷藏4小时以上即可。