椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）
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![椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图]( "椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图")
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 椰浆 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法
材料称好，鸡蛋事先冷藏
![椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第2张]( "椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第2张")
玉米油，蛋黄，椰浆倒进盆中用打蛋器打散
![椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第3张]( "椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第3张")
不用打发过度，3种材料打匀即可。面粉过筛与蛋黄液搅拌均匀，切记不可过度搅拌避免粘糊上劲。照片忘记照了
![椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第4张]( "椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第4张")
蛋白打散，倒入1/3白砂糖高速打发
![椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第5张]( "椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第5张")
打到蛋白变白时倒入剩余1/3白砂糖高速打发
![椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第6张]( "椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第6张")
打到蛋白呈稠状时倒入最后的砂糖继续打发。打发到打蛋器提起呈三角状
![椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第7张]( "椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第7张")
将蛋白与蛋黄混和均匀，逆时针从下翻搅。
倒入8寸模具轻轻震动模具摔出气泡。烤箱170度预热，放入烤箱上下火烤40分钟
刚出炉的样子
![椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第8张]( "椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第8张")
倒扣防止回缩。烤出一个不正经的蛋糕(๑‾᷅^‾᷅๑)
![椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第9张]( "椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第9张")
装盘吃掉😙
![椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第10张]( "椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法步骤图 第10张")
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