虎年🐯纸杯蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.9W 次
![虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃]( "虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃")
虎年各种甜品系列
简单又好吃的就是这个纸杯蛋糕了
不需要裱花 简单又好看
一个纸杯大约需要25g左右的淡奶油
我做的是配方2倍的量 做了24个纸杯蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋粉 | 70克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 白砂糖 | 70克 |
虎年🐯纸杯蛋糕的做法
牛奶和玉米油搅拌到乳化
![虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
筛入低筋粉玉米淀粉 z字形搅拌均匀
![虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋分好，蛋白盆要无水无油，蛋黄直接分到面糊里
蛋黄面糊搅拌均匀
![虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
搅拌好的面糊
![虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋白＋糖打发到干发泡，糖分三次加入，大泡泡一次，小泡泡一次，有纹路一次
![虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
打好的蛋白
![虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
打发好的蛋白分三次倒入蛋黄糊，J字形搅拌均匀，不能打圈拌
![虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
拌匀的面糊倒入纸杯内 145度烘烤60分钟-70分钟
![虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
纸杯蛋糕就是要低温长时间烘烤
![虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
烤好的纸杯冷却好了挤上奶油就可以了，一个纸杯大约需要25g左右的淡奶油
![虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
包上包装跟小姐妹分享 特别好吃
![虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "虎年🐯纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/dangao/lnj2x1.html
