胡萝卜蛋糕(一个人量)
来源：菜肴屋 阅读：7.74K 次
家里人都不爱吃蛋糕，就做了一个人的量。我自己其实也不吃蛋糕的，但这个时例外，是我的最爱之一。
用料
| 鸡蛋 | 16克 |
| 幼砂糖 | 25克 |
| 无味油(我用的橄榄油) | 19克 |
| 香草精 | 1滴 |
| 肉桂粉 | 1克 |
| 中筋面粉 | 28克 |
| 泡打粉 | 0.7克 |
| 野莓 | 4克 |
| 杏仁粉(坚果都行) | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 35克 |
| 米 | 杯 |
| Topping | |
| 菲力奶油奶酪 | 15克 |
| 无盐黄油 | 3克 |
| 糖霜 | 6克 |
| 柠檬汁 | 2滴 |
胡萝卜蛋糕(一个人量)的做法
鸡蛋搅拌+糖+油。。。。
依次(以上材料顺序)加入搅拌均匀
胡萝卜(生的) 刮成丝/刮碎因为就只做一个，就没用蛋糕模具，只把调好的蛋糕倒入这个小慕斯圈里(7*5)
![胡萝卜蛋糕(一个人量)的做法步骤图 第2张]( "胡萝卜蛋糕(一个人量)的做法步骤图 第2张")
烤箱180℃，35-45分钟 (时间只是参考，表面黄了就行) -这是刚烤出来的样子
同时按上面材料调topping![胡萝卜蛋糕(一个人量)的做法步骤图 第3张]( "胡萝卜蛋糕(一个人量)的做法步骤图 第3张")
topping加上去，搞定
![胡萝卜蛋糕(一个人量)的做法步骤图 第4张]( "胡萝卜蛋糕(一个人量)的做法步骤图 第4张")
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