草莓夹心玛德琳
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用料
| 白砂糖 | 80 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 50 |
| 低粉 | 140 |
| 杏仁粉 | 20 |
| 泡打粉 | 5 |
| 黄油 | 160 |
| 蜂蜜 | 25 |
| 香草精华 | 适量 |
| 自制草莓果酱（夹心） | 适量 |
草莓夹心玛德琳的做法
1、将鸡蛋与糖放入容器中，充分搅打均匀
![草莓夹心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "草莓夹心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入牛奶与香草精华，搅拌均匀后，筛入混合好的低粉、泡打粉和杏仁粉
![草莓夹心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "草莓夹心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3、将黄油融化，分次加入到面糊中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时以上
![草莓夹心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "草莓夹心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4、玛德琳模具涂少量黄油（配方外量）筛薄薄一层粉备用
![草莓夹心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "草莓夹心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
5、冷藏后的面糊需要回温一下。装入裱花袋中，无需花嘴，将面糊挤入模具中，挤到一半时将草莓果酱挤于中间位置，再覆盖一层面糊
![草莓夹心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "草莓夹心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
6、烤箱170度，13到15分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节
![草莓夹心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "草莓夹心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、草莓果酱可以换成其他果酱
2、果酱我是自己做的，甜度适中。选用市售果酱量要自己把握，以免太甜
3、面糊冷藏后一定要回温后再使用
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