哈雷纸杯蛋糕
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记录一下,从头条搬运过来的。可能油多的原因,觉得松软好吃。自己做的步骤图没有拍。糖我用了五十克,不是很甜。自己用的橙皮,加了黄桃干,巧克力块,顶部撒的干果。
用料
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 70克 |
盐 | 1克 |
低筋粉 | 100克 |
泡打粉 | 2克 |
油 | 80克 |
柠檬皮碎 | 适量 |
哈雷纸杯蛋糕的做法
刮柠檬皮碎,不用弄上里面的白色部分。
鸡蛋打碎,加盐糖柠檬皮碎一起搅拌志糖融化
加入过筛的低筋粉和泡打粉
慢慢搅拌至无干粉状态
油分三次加入,每次加入慢慢搅拌至油都吸入面糊的时候再加入下一次油
温度
软化黄油放裱花袋挤十字形状,这不我没有做,嫌弄黄油麻烦。
黄油挤十字形状
放杏仁片
判断熟透方法
这是我做的最后成品,觉得松软好吃,不干噎人的状态。
有淡淡橙子味。
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