椰蓉哈雷蛋糕（纸杯蛋糕）

纸杯蛋糕、相信很多初学者都会选择这一款蛋糕、因为它易于掌握、而且容易上手、那么我们现在就开始吧！

用料  

椰蓉哈雷蛋糕（纸杯蛋糕）的做法  

1. 将鸡蛋、细砂糖、盐用手动打蛋器搅拌至糖完全溶化

2. 将低筋面粉、泡打粉过筛后加入并搅拌均匀

3. 慢慢倒入色拉油、同时慢慢搅拌到面糊和油完全融合

4. 再加入椰蓉充分搅拌至均匀。

5. 把面糊倒入纸杯中、六分满即可。（注意：过多在烤制的过程中会溢出来）

6. 在面糊表面用黄油挤上十字（没有黄油可以不加）、表面撒上椰蓉、亦可以撒少许果仁作装饰

7. 上下管190°c中层、20分钟、烤箱预热后放入烤箱、烤至表面金黄即可。

小贴士

因为每个人的烤箱温度不一样、所以请按照各人烤箱温度适当延长或缩短时间、椰蓉可换做其他自己喜欢的馅料、例如：蔓越莓，葡萄干等。