夹心纸杯蛋糕
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用料
| 低筋面粉 | 55克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 30克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 豆沙 | 70克 |
夹心纸杯蛋糕的做法
准备好的材料！
![夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
盘中倒入称好的油和牛奶，打至乳化，晒入低筋粉“之”形搅拌。
![夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入蛋黄！
![夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
之形搅拌至光滑可流动的面糊。
![夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放蛋白的盆需无水无油，挤两滴柠檬汁！
![夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
开始打发蛋白，白糖分三次加入。下厨房有打发蛋白的教程，不会的学习哈！
![夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
打至如图的状态。开始预热烤箱上下火160度。
![夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
蛋白分两次与蛋黄混合。
![夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
搅拌好的面糊，轻盈、有光泽。注意搅拌手法，不要消泡哦！
![夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
面糊倒入裱花袋里！
![夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
把面糊挤入模具里，挤1/3处时，放入豆沙片10克。
![夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
再挤面糊至八九分满。进烤箱，上下火150度，三十五分钟。
![夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
低温慢烤的好处是:不开裂，不回缩，成品漂亮！
![夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
这是蓝莓馅的！👍👍👍
![夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "夹心纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
小贴士
①和普通的杯子蛋糕做法基本相同；
②夹心馅必须是半固态状的。
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