妃娟可可黄金蛋糕

妃娟的一个可可黄金蛋糕糕方子，可做6寸圆模2个，8寸圆模一个，小杯子蛋糕15-18个

用料  

妃娟可可黄金蛋糕的做法  

1. A料煮至65度以上，加入B搅拌。

2. 分次加入C拌匀。

3. 蛋白打起泡后，分次加入糖打至九分发

4. 将蛋白霜分两次加入蛋黄面糊混合，倒入烤模

5. 以180度烤至结皮，降温成160度。共约50分钟。杯子蛋糕：200/150度，约30分钟。

6. 出炉后倒扣，放凉。