妃娟老师的香橙戚风蛋糕

方子出自美味糕点新主张，有改动。
18cm中空模一个

用料  

妃娟老师的香橙戚风蛋糕的做法  

1. 橙汁、色拉油、君度酒混合均匀

2. 筛入低筋面粉搅拌均匀

3. 加入蛋黄搅拌

4. 搅拌成均匀无颗粒细腻的蛋黄糊

5. 将蛋白分三次加入细砂糖打发至9分发

6. 将三分之一的蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀

7. 再倒回剩余的蛋白霜内搅拌均匀

8. 面糊倒入模具，轻震出气泡。放入预热好的烤箱中175度40分钟

9. 烤好后在桌面上摔一下，然后倒扣，完全晾凉后再脱模

小贴士

没有君度酒就换成等量的橙汁！