新手超简单蓝莓奶油蛋糕
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用料
| 奶油 | 200克 |
| 牛奶 | 48克 |
| 糖 | 5+5克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蓝莓 | 125g |
| 低筋面粉 | 48克 |
| 植物油 | 20克 |
| 奶粉 | 4克 |
| 玉米淀粉 | 1克 |
新手超简单蓝莓奶油蛋糕的做法
鸡蛋蛋白和蛋黄分开，蛋白放在另一个盆里先冷藏
蛋黄和低粉、5g糖、牛奶、植物油混合搅匀![新手超简单蓝莓奶油蛋糕的做法步骤图 第2张]( "新手超简单蓝莓奶油蛋糕的做法步骤图 第2张")
打发蛋白，直至倒扣打蛋碗里面的蛋白不掉下来
![新手超简单蓝莓奶油蛋糕的做法步骤图 第3张]( "新手超简单蓝莓奶油蛋糕的做法步骤图 第3张")
取1/3蛋白放入步骤1的混合糊糊里面拌匀，再倒回蛋白碗里，将剩余蛋白和混合糊糊拌匀
![新手超简单蓝莓奶油蛋糕的做法步骤图 第4张]( "新手超简单蓝莓奶油蛋糕的做法步骤图 第4张")
将糊倒入六寸模具，摔几下去除大气泡
![新手超简单蓝莓奶油蛋糕的做法步骤图 第5张]( "新手超简单蓝莓奶油蛋糕的做法步骤图 第5张")
烤箱预热，105度烤40分钟，135度烤20分钟，然后倒扣放凉后脱模，放进冰箱里
![新手超简单蓝莓奶油蛋糕的做法步骤图 第6张]( "新手超简单蓝莓奶油蛋糕的做法步骤图 第6张")
制作奶油，事先用一个大盆装水，里面再放打发奶油的盆，在冰箱里冷藏好
往打奶油盆里倒入淡奶油、5g糖、奶粉和玉米淀粉，用打蛋头打发直至有纹路
将奶油装入裱花袋，选择喜欢的裱花嘴。
没有专门的工具抹平奶油，可以用花嘴围绕蛋糕把奶油一圈圈挤上去
中间摆上蓝莓，大功告成![新手超简单蓝莓奶油蛋糕的做法步骤图 第7张]( "新手超简单蓝莓奶油蛋糕的做法步骤图 第7张")
![最正宗的［简单快手早餐]★蓝莓酸奶蛋糕做法大全，［简单快手早餐]★蓝莓酸奶蛋糕的详细做法](https://i3.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8b37/8530/8b378b48fbc2135f8fe3edbe6ce1100057c451a46ef2d5160194105ce2fd661cf11cea91bef2721e716d-s.jpg)
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