古早味蛋糕（材料简单快手）

古早味蛋糕，用简单的食材做出美味的蛋糕。
做早餐或者下午茶都
它相对与戚风蛋糕口感更绵密，更细腻。
十多分钟就可以做好蛋糕糊放进烤箱了。
出炉后无需倒扣放凉，而且还会“duang“”duang“的晃动，胖嘟嘟的，超可爱。

用料  

古早味蛋糕（材料简单快手）的做法  

1. 准备好所需材料

2. 蜂蜜，牛奶，色拉油一起加至温热，所有材料拌匀。

3. 加入低粉拌匀

4. 加入蛋黄拌匀

5. 混匀备用

6. 蛋白加糖打至湿性发泡，小弯勾状（糖分3次加入蛋白）

7. 打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊里，切拌均匀

8. 倒入模具，方子的量是6寸的，可以垫上油纸更方便脱模。

9. 蛋糕模放在装了热水的烤盘里放进烤箱，150-160摄氏度烤70-80分钟，实际温度和时间要视情况而定哦（如果表面上色比较重可以在蛋糕上盖张锡纸）

10. 烤好出炉后就可以立刻脱模开吃啦

小贴士

1·液体只需要加至温热就可以了，主要目的是为了让蜂蜜融合，不要煮太热了。
2·蛋白是打至湿性发泡，小弯勾状，蛋白还是软软的感觉。
3·这款蛋糕是用水浴法烤的，图片里我是在烤箱的蛋糕下插了个烤盘倒入热水烤的（或者也可以在活底模外面包一层锡纸），如果是实底模的话可以直接放入装了热水的烤盘里烤。