[古早]蛋糕（超快手）

<半小时准备时间
~1小时左右烘烤时间
牢记6字口令
6蛋6油6糖6柠100低，古早蛋糕全搞定！
赶紧来做

用料  

[古早]蛋糕（超快手）的做法  

1. 准备原料～

2. 蛋白蛋黄分离

3. 将油加热（微波炉高火1分钟），把过筛的100g低筋粉趁热加入搅拌搅拌～

4. 加入牛奶蛋黄，继续搅拌搅拌

5. 60g糖分3次加入蛋白打发，直到蛋白打发到拉起有直立不会倒的角，（加糖时的蛋白状态：第一次有大泡泡，第二次有比较细的小泡泡，第三次拉起来有软乎乎会下塌的角），同时烤盘加水，放入烤箱开始预热

6. 把1/3已打发的蛋白加入蛋黄互里搅拌搅拌（上下翻的搅，以免消泡）

7. 把搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中，继续上下上下搅拌搅拌

8. 倒入模具开烤（上下火150度，放在烤箱的中下层，定时1小时）

9. 烤盘太小了，多出来的糊糊再烤个小蛋糕次次（一起烤的，放在了烤箱中上层）

10. 15分钟左右可以先拿出来吃了～

11. 叮～面上撒了黑芝麻，更香哦！

12. 切块，香香软软，吃了还想吃～

13. 定制的印花，可可爱爱～

14. 面上这层带一点点焦焦的真的超级好吃！不喜欢焦焦的可以中途观察上色盖锡纸