蓝莓竖纹蛋糕

用料  

蓝莓竖纹蛋糕的做法  

1. 分离蛋清和蛋黄，蛋清一定要放在干净的没有油和水的容器里。蛋黄➕玉米油➕牛奶➕黑朗姆酒混匀筛入可可粉和低筋面粉混匀。蛋清分三次加入白砂糖打至湿性发泡（提起打蛋器可形成一个大弯钩）。将1/3蛋白倒入面糊中轻轻翻拌均匀，再将面糊倒回2/3蛋白中轻轻翻拌均匀。

2. 烤箱预热160度烤20min。                                    奶油打至出现纹路➕蓝莓酱➕奶油奶酪（软化）打发至顺滑。

3. 蛋糕片上涂抹上蓝莓芝士奶油涂抹，然后切成三片等宽的长方形，卷起其中一片长方形，竖起来，再裹上第二片长方形蛋糕，再裹上第三片长方形蛋糕，在蛋糕体外抹上蓝莓芝士奶油，稍作装饰即可。

4. 蛮好看的，蓝莓和可可蛋糕很搭。