蓝莓蛋糕卷

用料  

蓝莓蛋糕卷的做法  

1. 牛奶和玉米油混合均匀，没有油花。筛入低粉，划z搅拌至无干粉。

2. 分离鸡蛋，加入蛋黄，搅拌成蛋黄糊。预热烤箱150度，蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发。

3. 蛋清和蛋黄糊分三次混合均匀。倒入烤盘，放入烤箱，150度烤20分钟，中间注意观察颜色，适当调整温度。

4. 取出震出热气，倒扣放凉，抹酱（蓝莓酱是我自己做的），也可以放奶油，借助擀面杖做蛋糕卷。