豹纹蛋糕
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无夹心板版(我不喜欢那么多油的蛋糕所以下面配方油量比较少,如果喜欢看起来油亮亮的大家可以把牛奶分为60克、玉米油60克就可以了)喜欢香草味可以加点香草精提味.
用料
低筋面粉 | 90克 |
玉米油 | 40克 |
细砂糖 | 15克 |
蛋黄 | 5个(大鸡蛋) |
牛奶 | 80克 |
蛋白————— | |
蛋白 | 5个个 |
糖 | 55克 |
白醋 | 几滴 |
豹纹糊—————- | |
可可粉 | 适量克 |
竹炭粉 | 适量 |
豹纹蛋糕的做法
最后省一点蛋糕糊加入可可粉拌匀装一半进裱花袋
另外一半可可面糊加入竹炭粉拌匀装进裱花袋、先挤可可面糊的图案随意就好越乱越好看,最后挤黑色面糊、要是不会画图就打开百度下载一张豹纹的图案就可以了照着画
烤箱180度上下火烤18-20分钟左右注意后期观察表面声色程度自己注意调节!嫩皮会掉烤老一点有保障!
烤的过程中蛋糕气鼓泡打开烤箱拿起蛋糕盘震两下继续烤,中途不要停止烤箱工作!
烤好拿出卷起来
拿把锋利的刀切比较好看!
注意表皮颜色
如有不懂留言吧!
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