8寸巧克力慕斯
来源：菜肴屋 阅读：1.62W 次
![8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃]( "8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 黑巧克力 | 150克 |
| 黄油 | 120克 |
| 淡奶油100克 | |
| 细砂糖100 | 克 |
8寸巧克力慕斯的做法
1.黑巧力加淡奶油，隔水加热拌匀。
![8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2.拌匀后的状况，凉至33度左右。
![8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3.吉利丁片冷水泡软。
![8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4.淡奶油打发至有纹可流动状。
![8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
5.2分二次加入4拌匀。
![8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
6.加入朗姆酒拌匀，倒入裱花袋。
![8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入有夹心的8寸模具，放冷冻。
![8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
食材的配方做8寸少了点（加三分之一的量是8寸）。配一层6寸巧克力胚底+一层6寸的牛奶夹心。
![8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
白巧克力装饰（拉丝、花瓣、泊金纸）
![8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "8寸巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/dangao/9mz62z.html
