春天嘬螺蛳，那是必须的(o^^o)
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用料
| 螺蛳 | 1斤 |
| 郫县豆瓣酱 | 1小勺 |
| 小米辣 | 3根 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 小半块 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 十三香 | 1勺 |
| 糖 | 一丢丢 |
| 油 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 小葱 | 2根 |
春天嘬螺蛳，那是必须的(o^^o)的做法
螺蛳买回来先洗一下，然后清水加少许油浸泡一会螺蛳，去掉屁屁，沥干
大葱切断，姜切丝，蒜拍碎，小米辣切碎，锅里倒油，葱姜蒜小米辣一起下去爆香，然后下郫县豆瓣酱翻一下，下螺蛳翻炒，倒入生抽，糖，十三香继续翻炒
然后下清水，煮开焖一会，稍微收一下汁水就行，不用太干，螺蛳肉会老，撒上葱花，可以当调味，出锅
小贴士
做饭本来就是凭感觉，量多量少自己掌握，再加上每家吃口也会有差别，所以不要计较说调料要精确到几g，全凭手感
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