拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕（六寸）
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拥有轻乳酪蛋糕口感还不会拥有太多罪恶感的蛋糕有木有😉dengdengdeng——酸奶蛋糕啦
配方已经减糖啦，如果酸奶已经是甜的话那就再减5-10g糖
一定一定要浓稠的酸奶，比如老酸奶那样的，也可以像我一样用滤布挤一下，期待你的作品哟
用料
| 鸡蛋 | 3个（50g/个） |
| 浓稠酸奶 | 120g |
| 白糖 | 20g |
| 低筋面粉 | 25g |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 玉米油/色拉油 | 20g |
| 柠檬汁 | 3滴 |
拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕（六寸）的做法
蛋黄中加入玉米油和酸奶搅匀
![拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕（六寸）的做法步骤图 第2张]( "拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕（六寸）的做法步骤图 第2张")
筛入低筋面粉和玉米淀粉
![拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕（六寸）的做法步骤图 第3张]( "拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕（六寸）的做法步骤图 第3张")
蛋清加入柠檬汁
![拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕（六寸）的做法步骤图 第4张]( "拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕（六寸）的做法步骤图 第4张")
分三次加糖打发的提起大弯钩，取1/3和酸奶糊一字混合均匀，再倒回蛋白盆翻拌均匀，倒入模具
![拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕（六寸）的做法步骤图 第5张]( "拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕（六寸）的做法步骤图 第5张")
隔水上下火130度60分钟，上色完成盖锡纸，烤好后取出磕两下放凉后脱模，冰箱冷藏会有轻乳酪口感哦
![拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕（六寸）的做法步骤图 第6张]( "拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕（六寸）的做法步骤图 第6张")
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