乳酪蛋糕口感的酸奶蛋糕
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蓬松软绵 近期最爱！
用料
| 酸奶 | 150克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 18克 |
| 糖 | 50克 |
| 玉米油 | 35克 |
乳酪蛋糕口感的酸奶蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离
蛋黄盆中加入玉米油 酸奶 筛入低筋面粉和玉米淀粉 混匀至无颗粒![乳酪蛋糕口感的酸奶蛋糕的做法步骤图 第2张]( "乳酪蛋糕口感的酸奶蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋白盆中加入几滴白醋或柠檬汁 打发
![乳酪蛋糕口感的酸奶蛋糕的做法步骤图 第3张]( "乳酪蛋糕口感的酸奶蛋糕的做法步骤图 第3张")
取1/3蛋白到蛋黄盆中 混匀
再将蛋黄盆中的液体全部倒入蛋白盆 混匀![乳酪蛋糕口感的酸奶蛋糕的做法步骤图 第4张]( "乳酪蛋糕口感的酸奶蛋糕的做法步骤图 第4张")
水浴法：烤盘加水 120°预热5min 放入6寸蛋糕盘（活底记得包锡纸）120°-135° 上下火75min
![乳酪蛋糕口感的酸奶蛋糕的做法步骤图 第5张]( "乳酪蛋糕口感的酸奶蛋糕的做法步骤图 第5张")
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