煎饼版裸蛋糕

之前看见一个超级简单的pancake方子，于是多做了一些，家里面有现成的水果和奶油，于是一个简易版的裸蛋糕就出炉了。

用料  

煎饼版裸蛋糕的做法  

1. 面粉、蛋黄、糖、牛奶放入一个大容器中，用打蛋器搅拌均匀。

2. 蛋白单独加糖，硬性打发

3. 将搅拌好的面粉糊和打发好的蛋白拌匀，千万不要绕圈搅拌，简单拌匀就好。

4. 平底不占煎锅，小火加热，无需加油。用大勺取适量面糊倒入锅内，等表面稍有起泡孔后翻面。

5. 淡奶油加少许糖打发。等煎饼凉后，一层煎饼一层奶油一层水果即可。水果选自己喜欢的都可以。

小贴士

方子里面的克数大家参考一下就好，我没有称重的习惯。。。多半凭手感，差不多就好。