菠萝裸蛋糕
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用料
| 6寸蛋糕胚 | 3片 |
| 马斯卡邦（香缇奶油） | 60g |
| 糖粉（香缇奶油） | 25g |
| 淡奶油（香缇奶油） | 312g |
| 君度酒（香缇奶油） | 7.5ml |
| 舒芙蕾菠萝果肉馅（夹层） | 50g |
| 扁桃仁脆脆（夹层） | 80g |
| 棉花糖（装饰） | 9个 |
| 巧克力牌（装饰） | 1个 |
| 金箔（装饰） | 适量 |
菠萝裸蛋糕的做法
[ 香 缇 奶 油 做 法 ]在鲜奶机中先将马斯卡邦、糖粉搅拌至无颗粒。
[ 香 缇 奶 油 做 法 ]加入淡奶油、君度酒打发至八成即可。
先将六寸蛋糕胚均匀分成三片。
在第一层蛋糕胚围上围边，放入80g扁桃仁脆脆夹层。
放上第二层蛋糕胚，挤入120g香缇奶油和50g舒芙蕾菠萝果肉馅。
放上一层蛋糕胚，挤上90g香缇奶油，抹平。
用裱花嘴挤出45g香缇奶油并撒上防潮糖粉，装饰即可。
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