随意的胡萝卜蛋糕

疫情正当时。抱着不给国家添麻烦的坚定心态，我决定自主研发胡萝卜蛋糕，以淡化自己想要出门吃遍天下的迫不及待感。

庭审专家里有一个镜头：律师根据“cooking or baking”的提问来判断陪审团成员的性格更倾向于“放飞自我”，还是慎重严谨。  于我而言，definitely cooking。即使baking我也能给你做出cooking的随意🥳

所以...今天就来做一道随意的胡萝卜蛋糕叭～

用料  

随意的胡萝卜蛋糕的做法  

1. 初制面糊：                                                                              胡萝卜蛋糕本身并不是什么蓬松质感的甜点，因此我对各类材料的用量完全没有太在意。只要看最终【进入烤箱】的面糊，是【浓稠粥状】的就可以。                                                                              这里可以把除了胡萝卜之外的一切都放在一起搅拌。如果有榨汁机会很方便了。我喜欢颗粒口感，这里不建议破壁料理机～◉‿◉

2. 完成面糊：                                                                             胡萝卜蛋糕最重要的是什么？胡萝卜(´▽｀)                  所以接下来，把半根胡萝卜变成一大堆胡萝卜丝，和上面的面糊拌在一起。                                                            之后可以再加一些燕麦，坚果碎，面粉，牛奶。目的1.增加成品的颗粒口感 2. 调节面糊的浓稠度至粥状。

3. 放进烤箱！230度30min✌️我的这些料最终装进了乐扣的小方玻璃碗里。两碗中都没有装很多。加起来可能和6寸圆模容量差不多？

4. 锵锵 出炉！面上有一点点裂开，像muffin(´▽｀).                                                                               吃的时候可以再淋一些蜂蜜。我在做的时候只挤了两下蜂蜜进去，烤出来就完全没甜味了...... 调味料这些东西，上桌以后按个人喜好添加也是极好的👌

小贴士

以前爱吃胡萝卜蛋糕但不知为什么。这次做了以后才发现，好吃的胡萝卜蛋糕一定要：1.有肉桂味 2.看得到胡萝卜 3.口感扎实（靠浓稠的面糊 有颗粒感的坚果等）                                                                        另外增加一个提醒。放进烤箱的玻璃只能是耐热玻璃材质哦，普通玻璃放进去会炸💥。别的不说，安全第一☝️！