蛋香十足の海绵杯子蛋糕

很鸡蛋味道的香香软软纯纯的蛋糕。
真香真好吃。
用料只有4样：鸡蛋、面粉、糖、色拉油。
果干种类随意

用料  

蛋香十足の海绵杯子蛋糕的做法  

1. 准备好各路材料，蛋白蛋黄分开，果干切碎沾低粉备用；

2. 
   蛋白分次加60g糖，打发至中性；

3. 蛋黄加剩余20g糖，打发至浓稠均匀，体积变大颜色变浅； 天冷的时候，温水浴会让这步顺利一点。

4. 
   取部分蛋白霜2与蛋黄糊3混合后，再倒入蛋白霜中切拌均匀；

5. 低粉分两次筛入4中，每次都翻拌均匀；

6. 
   拌匀后是这样，有点粗糙不要紧，无干粉即可。

7. 
   取部分上述5入色拉油碗中拌匀，再倒回5中拌匀；

8. 此时蛋糕糊已经完成，均匀细腻有光泽； 沾了低粉的果干在最后加入，稍微搅拌2下，不要多拌。

9. 倒入纸杯中，约8-9分满；

10. 
    170度，上下火，中下层，25分钟。