一卷就成功的原味蛋糕卷

口感松软，一次就成功的原味蛋糕卷，做法特别的简单！

用料  

一卷就成功的原味蛋糕卷的做法  

1. 提前准备好需要的食材

2. 油和牛奶倒入碗里，搅拌充分的乳化。
   筛入低筋面粉，Z字型搅拌至无干粉状态。

3. 加入蛋黄

4. Z字型搅拌至完全融合

5. 蛋白里挤入几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发，打发至纹路清晰，提起有大弯钩的状态就可以了！
   三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀

6. 模具铺上油纸，面糊倒入里面晃动均匀！
   烤箱150度25分钟（记得提前预热哦）

7. 好了取出来稍微放凉，先铺一层油纸后倒扣，把后面的油纸揭掉，去掉四边

8. 轻轻从一边卷起来固定30分钟，也可以放冰箱冷藏定型！

9. 定型好了把油纸去掉切成想要的大小

10. 上面可以打发奶油，我是挤上巧克力酱放了两个草莓装饰，美美哒的蛋糕卷就做好了！

11. 无论是夜宵还是早餐吃都很不错呢！