四寸巴斯克芝士蛋糕,不可错过的美食
来源:菜肴屋 阅读:3.16W 次
作为一个芝士控,抗拒不了这种美食
浓浓的芝士香味,外面焦黑,口感细腻顺滑,颜值味道在线的芝士蛋糕,去掉了画蛇添足的饼底,湿润绵密的芝士搭配顺滑的脆皮,芝士控的灵魂甜点
用料
奶油奶酪 | 100克 |
淡奶油 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
柠檬汁 | 2滴 |
细砂糖 | 20克 |
玉米淀粉 | 2.5克 |
四寸巴斯克芝士蛋糕,不可错过的美食的做法
奶油奶酪常温下软化,加入白砂糖拌匀。分次加入鸡蛋,彻底搅拌均匀,再筛入玉米淀粉,搅拌至细滑均匀。最后倒入奶油,轻轻拌均,避免起泡。
烤箱220度预热。将蛋糕糊倒入铺有油纸的四寸模具,220度烘烤20分钟
上色均匀,香味扑鼻
冷藏4小时,就可以切开享用啦
小贴士
不需要水浴法烤熟,就高温烘烤就可以了。味道非常有层次感,好吃
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