绝不容错过～简单好上手，好吃又上瘾的巴斯克烧焦芝士蛋糕

这款突然火爆全球的烧焦芝士是被朋友安利的，简单，好吃，耐放……爱芝士的亲是绝对的百吃不厌，时时想念……

用料  

绝不容错过～简单好上手，好吃又上瘾的巴斯克烧焦芝士蛋糕的做法  

1. 实在是没习惯拍步骤图，一人操作完全沉浸在制作过程中，不记得要拍。总是等到进了烤箱才想起应该拍个步骤图😅

2. 步骤如下：1.先提前将奶油奶酪提前从冰箱中取出软化；准备进行下一步前，将烤箱提前预热，上下火230

3. 2.在软化到很柔软的奶油奶酪中加入细砂糖，用蛋抽搅拌顺滑均匀。3.分3次加入打散的全蛋和蛋黄混合液，每加入一次搅拌均匀后再加下一次，全部搅拌均匀后是顺滑的液体

4. 4.加入淡奶油和玉米淀粉，同样搅拌均匀。5.6寸活底圆模垫好烘焙用厚油纸，将芝士液倒入垫好油纸的模具中，稍微振出气泡。6.上下火230度，中层烤制25min。具体时间和温度请根据自家烤箱调整，每家烤箱脾气不一样，这里只是一个大概数据。7.出炉后放凉，盖锡纸放冰箱冷藏过夜再食用最佳。

小贴士

如果想要有流心状态，烤制22分钟即可。这款芝士不仅有着芝士浓郁的奶香味儿还有经高温烤焦的烧焦味儿，两者相融合，有一种很微妙的层次感……关键它能在冰箱里储存一周，这是别的芝士所没法达到的！