柠檬酸奶芝士慕斯蛋糕！精致下午茶！

柠檬酸奶芝士慕斯蛋糕（此配方可做1个4寸，适用于学厨wk9311慕斯圈）

用料  

柠檬酸奶芝士慕斯蛋糕！精致下午茶！的做法  

1. 首先制作饼底部分

2. 奥利奥饼干碾碎后加入融化的黄油拌匀

3. 慕斯圈底下包一层保鲜膜，倒入饼干碎用擀面杖压紧实备用

4. 接着制作慕斯部分，首先准备好所需的材料,酸奶使用稠一点的即可！吉利丁片泡冷水软化备用

5. 奶油奶酪室温软化后倒入糖粉搅拌均匀

6. 分次倒入酸奶和柠檬汁搅拌均匀

7. 牛奶小火加热至温热状态，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀

8. 奶油奶酪糊中倒入牛奶吉利丁液体搅拌均匀

9. 淡奶油加入幼砂糖打发至克流动且有纹路的状态

10. 淡奶油倒入奶酪糊搅拌均匀慕斯制作完成

11. 将慕斯倒入慕斯圈内，轻震模具后放入冰箱冷冻2个小时以上即可

12. 冷冻好的慕斯取出，撕开保鲜膜，放在容器上，用吹风筒吹模具一会儿即可脱模

13. 在慕斯蛋糕表面挤上适量奶油和水果装饰即可！