中街1946-爆浆奶盖蛋糕

利用中街1946牛乳味雪糕制作的蛋糕坯和奶盖，浓浓奶香。

用料  

中街1946-爆浆奶盖蛋糕的做法  

1. 先给主角来个特写，🌹玫瑰味儿和🐄牛乳味儿

2. 蛋黄中加入玉米油，混合均匀。

3. 加入雪糕液混合均匀。

4. 加入过筛的低筋面粉。

5. 混合均匀。

6. 蛋白一次性加入30克细砂糖，几滴柠檬汁，打发至硬性。

7. 取三分之一与蛋黄糊混合。

8. 拌匀。

9. 再将蛋黄糊倒回蛋白中。

10. 切拌或翻拌均匀。

11. 倒入6寸模具后震几下，取出大气泡。送入预热160度的烤箱，烤约40分钟。

12. 出炉震一下，倒扣晾凉。

13. 脱模，加入了1946牛乳雪糕，闻着特别浓郁的奶香，高度也不错。

14. 这一步开始制作卡仕达酱。全蛋加入细砂糖用蛋抽混合均匀。

15. 加入过筛的玉米淀粉，继续混合均匀。

16. 牛奶微微煮沸，倒三分之一左右到蛋糊中，混合均匀再倒回到奶锅中。

17. 小火加热，同时保持用蛋抽搅拌，直到浓稠离火。

18. 装入盆中，贴面盖保鲜膜降温备用。

19. 放凉的卡仕达酱加入融化的雪糕液混合均匀。

20. 成浓稠液体。装入裱花袋。

21. 蛋糕坯底朝上放置。

22. 中间挖个洞。

23. 挤入奶盖酱。自然滴落。

24. 洒杏仁片。

25. 吃前再洒一些糖粉。忍不住想吃，不过还是忍到明天早餐咯