麦麸葡萄干核桃马芬

成品看上去很平淡，但是大量湿料的加入使得口感意外的湿润！味道很古早～里面包裹的葡萄干核桃碎也让口感加分不少～另外麸皮的成分对肠胃也很好哦～此方子可做大概20-24个马芬。

用料  

麦麸葡萄干核桃马芬的做法  

1. 把烤箱预热，205摄氏度。

2. 把面包粉，奶粉，泡打粉，小苏打混合后过筛进一个大碗，再加入全麦面粉，红糖，葡萄干，麸皮，核桃碎和盐，用手混合均匀。

3. 在另一只干净的碗中打入鸡蛋，加入菜油，搅拌使得蛋和油融合，再加入水和香草精搅拌均匀。

4. 在2中挖一个洞，加入3。混合翻拌均匀。但是不要过度的搅拌。

5. 把混合物静置10-20分钟，让麸皮可以吸收水分。

6. 把纸杯放进马芬模，在纸杯里均匀的刷上薄薄的一层黄油。

7. 把5填进模具中，八分满。放入烤箱，烤制大约20分钟。

8. 取出晾凉。

9. 麦麸我用的是桂格的～小伙伴们可以上淘宝找找看～

小贴士

做好晾凉之后可以放进冰箱冷藏，吃的时候微波炉加热30秒左右就好！松软朴实，口感又不单调，很好吃哒～