No.4轻乳酪蛋糕
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![No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图]( "No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图")
用料
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 黄油 | 30克 |
| 蛋黄 | 30g |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 蛋清 | 100g |
| 白砂糖 | 33克 |
| 柠檬汁 | 2g |
No.4轻乳酪蛋糕的做法
准备食材💖
![No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第2张]( "No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第2张")
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![No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第3张]( "No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第3张")
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![No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第4张]( "No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第4张")
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![No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第5张]( "No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第5张")
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![No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第6张]( "No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第6张")
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![No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第7张]( "No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第7张")
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![No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第8张]( "No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第8张")
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![No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第9张]( "No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第9张")
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![No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第10张]( "No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第10张")
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![No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第11张]( "No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第11张")
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![No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第12张]( "No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第12张")
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![No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第13张]( "No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第13张")
奶油奶酪100g 黄油30g 牛奶40g 微波炉转一分钟 再20秒 20秒转 直到奶油奶酪顺滑无颗粒 加入30g蛋黄搅拌均匀 加入过筛的低筋面粉30g 这时候面糊温度大概在45度左右 搅拌均匀 然后将面糊过筛到一个盆子里 准备100g蛋清➕33克白砂糖分次加入 全程低速打发 打发成能够提起大弯勾 加入2g柠檬汁 搅拌均匀 取三分之一蛋白霜与面糊翻拌均匀 再全部倒入 烤箱提前预热130度 上下火 网架下面烤盘加水 烤50分钟 然后把上火噶高20度下火不变 上色
![No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第14张]( "No.4轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第14张")
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