低碳/生酮 黑森林樱桃蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:1.3W 次
搬运工,原po拍了好多图...
原方为德语
https://abnehmtricks-und-abnehmtip
准备时间:30分钟
难度:简单
每个 的220克蛋糕:
热量: 530大卡
蛋白质: 18克
脂肪: 44克
碳水化合物:10克
用料
蛋糕体 | |
刺槐豆粉或瓜尔豆胶 | 1/2茶匙 |
乳清蛋白粉(最好是巧克力味) | 30g |
中号鸡蛋 | 2个 |
无糖杏仁奶 | 150ml |
赤藓糖醇等代糖 | 2-4汤匙 |
泡打粉 | 2茶匙 |
椰子粉 | 30g |
可可粉 | 1汤匙 |
盐 | 一撮 |
填充 | |
马斯卡彭 | 200g |
新鲜奶油 | 100ml |
无糖杏仁奶 | 1汤匙 |
赤藓糖醇等代糖 | 2-4汤匙 |
盐 | 1撮 |
无添加糖樱桃(新鲜/冷冻) | 一些 |
(可选)装饰用黑巧克力 | 看着办 |
低碳/生酮 黑森林樱桃蛋糕的做法
分离蛋黄和蛋清
加少许盐,打发蛋清
将蛋黄与赤藓糖醇混合,打至发泡
另一个碗中,将干粉混合
慢慢添加杏仁奶,和粉类混合
将打发的蛋清和面糊小心的混合
烤箱预热160°c,将面团倒在烤盘里,上下烤10-15分钟
准备奶油。将马斯卡彭,糖粉,杏仁奶放到碗中
打蛋器混合成光滑的乳霜状
奶油打发(加少许盐)
打到图片的程度
将烤好的蛋糕体冷却
用杯子切割蛋糕体,记得要切出偶数,因为每个蛋糕需要用两块。剩余的边角料,边做边吃掉吧!
拿一个切好的蛋糕做底座,放上适量的樱桃
倒上两汤匙奶油
将第二个蛋糕放上,再加些奶油和半个樱桃做装饰。如果需要,可以磨一些黑巧做装饰
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