低卡黑森林旋风卷蛋糕

巧克力重度爱好者的最爱，黑森林蛋糕。浓浓的巧克力味，一口下去，还有奶油味。是烤了蛋糕卷卷起来的，既节省了时间，又带来了不一样的视觉感。

用料  

低卡黑森林旋风卷蛋糕的做法  

1. 巧克力+牛奶+黄油融化，放凉备用

2. 融化好的混合液

3. 去除鸡蛋黄加入到可可液中

4. 混合均匀后，备用

5. 打发蛋白到可以提起小尖尖的程度

6. 可可蛋黄液加入可可粉及低筋面粉混合，然后加入1/3的蛋白糊，搅拌后，整体倒入到余下的蛋白液中

7. 淡奶油加入糖分后打发

8. 先高速，再低速，一定不要打发过头。

9. 另一份加入可可粉打发。
   两份奶油都先冰箱冷藏

10. 烤好的蛋糕放凉，还有余温的时候卷起来。

11. 定型好的蛋糕卷均匀的分成四等份

12. 可以在每层蛋糕体刷果酒/樱桃酱

13. 一层一层包裹起来

14. 四片蛋糕卷卷好得样子。

15. 外层用磨具定型，放冰箱冷藏半小时。

16. 冷藏后取出来的蛋糕，去掉磨具。

17. 用裱花袋将奶油挤到蛋糕体的表面。

18. 蛋糕表面抹面后，洒上巧克力碎后，挤上奶油装饰，放上樱桃，再撒一下糖粉

19. 做好的蛋糕，冰箱冷藏。
    嗯，是巧克力味儿得

20. 开盒的淡奶油，可以排去空气后，擦干净开口，用锡纸包裹，密封夹夹住。冰箱冷藏半个月，今早食用。