巧克力戚风蛋糕（黑森林）

用料  

巧克力戚风蛋糕（黑森林）的做法  

1. 1.蛋白蛋清分离，蛋白用无油无水盆装；
   2.牛奶，油，糖，蛋黄混合均匀；
   3.晒入可可粉，面粉混合均匀；
   
   开始预热烤箱，上下150度
   
   4.打发蛋白，分三次加砂糖；
   5.分三次，混合蛋白霜；
   6.从高处倒入面糊到模具；
   
   中下层，上下管150度，50分钟
   
   黑森林抹面:
   一层樱桃酒或朗姆酒，一层樱桃，一层奶油，一层蛋糕；加入销巧克力屑完成