冻芝士蛋糕（6寸）
来源：菜肴屋 阅读：3.26W 次
用料
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 酸奶 | 180克 |
| 淡奶油 | 100ml |
| 黄油 | 30克 |
| 朗姆酒 | 7ml |
| 柠檬汁 | 15ml |
| 牛奶 | 50ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 奥利奥饼干 | 100克 |
冻芝士蛋糕（6寸）的做法
先做饼干底，将饼干压碎，有条件可用搅拌机颗粒越细越好
![冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第2张]( "冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第2张")
黄油隔水加热至液态
![冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第3张]( "冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第3张")
和饼干碎搅拌均匀，放进模具内压实后放入冰箱冷冻一小时
![冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第4张]( "冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第4张")
将奶油奶酪在室温下软化
![冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第5张]( "冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第5张")
准备好糖、柠檬汁、蛋黄、和朗姆酒
![冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第6张]( "冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第6张")
分三次将糖倒入奶油奶酪内打发。
![冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第7张]( "冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第7张")
加入蛋黄
![冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第8张]( "冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第8张")
加入朗姆酒和柠檬汁
![冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第9张]( "冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第9张")
最后加入酸奶，然后搅拌好放至一边
![冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第10张]( "冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第10张")
提前软化吉利丁片，使用冷水浸泡即可
![冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第11张]( "冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第11张")
将软化后的吉利丁片放入牛奶和淡奶油中隔水加热轻轻搅拌至融化
![冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第12张]( "冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第12张")
将融化后的牛奶和淡牛奶倒入之前拌好的奶油奶酪里
![冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第13张]( "冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第13张")
搅拌均匀后倒入之前冻好的饼底里，放进冰箱冷藏四个小时就可以享用啦
![冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第14张]( "冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤图 第14张")
热门内容
大家都在看
最近更新