抹茶红豆纸杯戚风蛋糕

用料  

抹茶红豆纸杯戚风蛋糕的做法  

1. 玉米油与牛奶充分拌匀

2. 加入过筛的低筋粉和抹茶粉拌匀

3. 加入蛋黄

4. 搅拌成均匀的糊状备用

5. 蛋清滴几滴白醋用电动打蛋器打至起粗泡

6. 加入细砂糖继续打发至可直立的小尖角

7. 取1/3打发的蛋白加入抹茶蛋黄糊中用橡皮刮刀拌匀

8. 再倒入剩余的蛋白中搅拌均匀即成抹茶戚风蛋糕糊，倒入模具中至八分满

9. 烤箱预热，150度，倒数第二层，（八寸圆模烤60分钟，六寸圆模烤40-45分钟，如果用小的纸杯模烤25-30分钟即可）