希尔顿酒店的招牌软曲奇～搅一搅就OK
来源：菜肴屋 阅读：2.82W 次
希尔顿逸林酒店的招牌迎宾曲奇～之前一直作为迎宾使用，后来喜欢吃的人很多就开始售卖了，疫情期间为了让大家都能吃到好吃的饼干公开了配方。方法很简单，准备好材料一起试一试吧。
用料
| 黄油 | 226克 |
| 白砂糖 | 164克 |
| 黄糖或者赤砂糖 | 150克（糖原配方很多，根据自己的口味减） |
| 鸡蛋 | 两个约120g |
| 低筋面粉 | 280克 |
| 小苏打 | 6克 |
| 肉桂粉 | 一捏捏 |
| 盐 | 6克 |
| 核桃仁 | 220克 |
| 巧克力豆 | 465克（原配方465g太多了，一定要根据自己的口味减量） |
| 燕麦 | 45克 |
| 柠檬汁 | 1.25ml |
| 香草膏 | 6.25ml |
希尔顿酒店的招牌软曲奇～搅一搅就OK的做法
黄油室温软化，加入白砂糖和黄糖或者赤砂糖，搅拌（可以用打蛋器搅拌）
加入鸡蛋，香草膏和柠檬汁打蛋器中速搅拌至蓬松发白
加入面粉，小苏打，燕麦，盐，肉桂粉，搅拌均匀即可不要过度搅拌
加入巧克力和核桃碎搅拌均匀（巧克力一定要减量，原配方对于中国人来说太甜了）
用勺子将65g一个的面团放在烤盘上，每个距离五厘米，家用烤盘太小，我一个做了40g
用手整形，微微压扁
![希尔顿酒店的招牌软曲奇～搅一搅就OK的做法步骤图 第2张]( "希尔顿酒店的招牌软曲奇～搅一搅就OK的做法步骤图 第2张")
烤箱150度预热，烤20到30分钟，具体看自己家烤箱脾气，直到边缘金黄色，中心仍松软
![希尔顿酒店的招牌软曲奇～搅一搅就OK的做法步骤图 第3张]( "希尔顿酒店的招牌软曲奇～搅一搅就OK的做法步骤图 第3张")
烤完晾凉再吃！
![希尔顿酒店的招牌软曲奇～搅一搅就OK的做法步骤图 第4张]( "希尔顿酒店的招牌软曲奇～搅一搅就OK的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.注意减糖减糖，除非配咖啡或者茶喝
2.耐烤巧克力豆也一定要减量
3.家用面团一定40克左右就OK了，太大了烤盘放不下
4.烤的时候注意饼干与饼干一定要有间距
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新