榛子巧克力曲奇

不算冷冻时间和在烤箱里的时间的话制作大约需要20-30分钟 算上的话大概一个半小时

用料  

榛子巧克力曲奇的做法  

1. 黄油软化拌匀
   从冰箱里直接拿出来的黄油微波炉20秒差不多 我这次一不小心热了30秒软化过头了 但没有大的影响

2. 加入65克糖拌匀
   我喜欢用红糖因为闻着香 其它细的砂糖和糖粉也没问题 喜欢甜的可以多加点
   尽量拌匀就好有颗粒没有关系 到下一步会融进去的

3. 一个鸡蛋打散 蛋液分三次加入 拌匀
   尽量选大一点的鸡蛋 50-60g左右

4. 筛入230g低筋粉
   没有的话可以用中筋粉和玉米淀粉混合

5. 用刮刀翻拌均匀

6. 放入剥开的费列罗巧克力 用勺子压碎

7. 拌匀
   使巧克力分布在面团各处就好 不要过分搅拌 不然会丧失纹路

8. 把面团放到保鲜膜上塑形成圆柱体 放入冰箱冷冻40-60分钟

9. 烤箱预热160°C/320°F

10. 从冰箱拿出来切成0.5cm厚的薄片 均匀摆在铺了油纸的烤盘上

11. 放入预热好的烤箱烤20分钟
    出炉
    这是放了10个费列罗的效果 8个请参考封面图