美味又控量的巧克力花朵🌼饼干

闺女儿爱吃巧克力味饼干，要控制量又要美味，带点巧克力味的花朵饼干是很好的选择哦！

用料  

美味又控量的巧克力花朵🌼饼干的做法  

1. 准备材料，方子可以做16块花朵饼干。

2. 将黄油切小块，鸡蛋打散。

3. 天气太冷，用手掌的温度软化黄油至无颗粒感。

4. 打蛋器打发黄油蓬松。一开始慢速，不会溅出后加速。

5. 观察黄油，正在变得蓬松。

6. 加糖，继续打发至蓬松发白，砂糖颗粒完全融化。

7. 分两到三次加入蛋液，继续快速打发，注意不要水油分离。

8. 搅打完成的黄油。

9. 取出放在桌上。

10. 将低筋面粉倒在黄油上，粉包油的样子。

11. 用折翻的方式拌入面粉，成团。

12. 取出90克面团加入2克可可粉。

13. 双色面团分成每个6克，搓成团。（此步骤一般闺女儿做，家里不需要买橡皮泥了呢！）
    

14. 5:1，做成花朵状。多出的面粉不浪费，随意造型。

15. 用水果叉戳出花芯（闺女儿做），小刀刻出花瓣。
    
    上下火165度烘烤20分钟左右，根据上色度和你想吃的口感酌情增加2分钟也可以哦！

16. Finish！

小贴士

用手折翻的面团比用刮刀翻拌的更均匀，最后快好的时候往桌上摔打几下，会出来非常光滑的面团哦。