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巧克力花朵饼干

来源:菜肴屋 阅读:2.52W 次
巧克力花朵饼干的做法步骤图,怎么做好吃

这是根据别的厨友发的方子做了改动,因为孩子喜欢吃巧克力味道的,记录下来是为了自己以后做方便,有问题还请见谅!

用料  

黄油 140克
低筋面粉 280克
鸡蛋 55克
香草糖(白砂糖) 95克
可可粉 12克
香草精 几滴(可不加)
奶粉 10克

巧克力花朵饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,也可以微波炉加热20秒

    巧克力花朵饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 黄油加入所有白砂糖、香草精,打发至蓬松发白(我用的是香草糖)

    巧克力花朵饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 分几次加入鸡蛋液,每次要打发至蛋液全部吸收

    巧克力花朵饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 加入低粉跟奶粉揉成团,最好带一次性手套揉,不然手会粘到怀疑人生,取面团100克做花蕊,剩下480加12克可可粉揉成可可面团

    巧克力花朵饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 黄色面团分成16份,每份6克,搓圆
    巧克力面团分成80份,每份6克,搓圆

    巧克力花朵饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 摆成花朵形状,中间牙签戳洞,花瓣压花纹
    烤箱预热165度,26分钟,我是北鼎烤箱,各家烤箱温度脾气不同,请根据自家烤箱调整温度时间

    巧克力花朵饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 秋天的味道

    巧克力花朵饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第8张

小贴士

方子里的香草糖没有的话可以直接用白砂糖

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