super酥！意大利情人饼 — 玛格丽特饼干

自用少量减糖版
一盘的量 28个左右

用料  

super酥！意大利情人饼 — 玛格丽特饼干的做法  

1. 水煮蛋，拿出蛋黄备用

2. 黄油软化，加入糖粉和盐，打发至体积稍膨胀，颜色稍稍变浅即可

3. 蛋黄过筛（手指按压即可）加入2中，搅拌均匀

4. 粉类过筛加入3中，用手揉好面团（略干但不会散开，不过分湿润状态）。保鲜膜包好，冷藏30min-1h

5. 取出面团，捏小块（7g每个），揉成小球，放烤盘上手指按压造型，会出现自然的裂纹

6. 烤箱中层，170度12-15min