蓝莓夹心卷饼干
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![蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃]( "蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃")
蓝莓酱与饼干的融合，快做起来尝尝是什么味道~
用料
| 饼干部分 | |
| 无盐黄油 | 90g |
| 砂糖 | 60g |
| 全蛋液 | 25g |
| 低筋面粉 | 155g |
| 奶粉 | 2g |
| 发粉 | 1/4勺 |
| 蓝莓酱 | |
| 新鲜蓝莓 | 120g |
| 糖 | 40g |
| 浓缩柠檬汁 | 几滴 |
蓝莓夹心卷饼干的做法
无盐黄油室温软化，电动打蛋器打发至微白
![蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入白砂糖，电动打蛋器打匀
![蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
分次将全蛋液加入打匀
![蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
低筋粉过筛加入，用刮刀轻轻拌匀
![蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏片刻
![蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
取出用擀面杖擀成长方形，放回冰箱冷藏待用
![蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蓝莓洗净沥干水分倒入锅中，加入细砂糖
![蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
开小火熬制，中途用刮刀不停搅拌，砂糖完全融化后加入柠檬汁转中火，熬制果酱浓稠
![蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
取出冷藏饼干，图上蓝莓果酱
![蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
用油纸卷起，放回冰箱冷冻至定型
![蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
取出饼干切6毫米厚
![蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
放入烤盘并插入竹签，放入上下火155度的烤箱，烤15-18分钟，表面微微上色即可
![蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
装饰上包装
![蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "蓝莓夹心卷饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
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