蒜香曲奇饼干（不辣不苦）
来源：菜肴屋 阅读：8.84K 次
用料
| 发酵型黄油 | 65g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 糖粉 | 27克 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 奶粉（可以换扁桃仁粉） | 20g |
| 蒜泥 | 10g |
| 小葱花 | 10g |
蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法
黄油软化到能摁出一个手指印就行，放糖粉打发发白
![蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第2张]( "蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第2张")
这样细腻黄油就可以了
![蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第3张]( "蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第3张")
加蛋黄，柴鸡蛋的蛋黄颜色会更黄，而且蛋黄大
![蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第4张]( "蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第4张")
加入奶粉拌匀
![蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第5张]( "蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第5张")
蒜末和小葱要用水洗一下，不然烤出来会苦
![蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第6张]( "蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第6张")
加入洗好的蒜末和小葱、盐
![蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第7张]( "蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第7张")
最后筛入低筋粉，低筋粉要过筛啊，口感会好
![蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第8张]( "蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第8张")
面团做好放入垫有硅油纸的U型饼干模具上，我用的是百钻U型大号模具
![蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第9张]( "蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第9张")
冷冻2小时切片，尽量均匀切片
![蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第10张]( "蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第10张")
预热烤箱160度，烤制20分钟，老烤箱因为加热管磨损可以加5分钟，时刻要看着曲奇哦，上色太深就立马关烤箱
![蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第11张]( "蒜香曲奇饼干（不辣不苦）的做法步骤图 第11张")
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