香葱培根司康（酵母版）

上次做司康还是一月份，这么久没有做，还怪想吃的。想吃就做呗，比起做蛋糕、面包可省事多啦。
方子改自瑶妈。

用料  

香葱培根司康（酵母版）的做法  

1. 冰箱冷藏的淡奶油用微波加热15秒，加入鸡蛋和干酵母，搅拌均匀，室温静止放凉备用

2. 中粉、冷冻的黄油小丁、白砂糖、盐混合

3. 双手对搓，成细屑状

4. 加入培根丁和香葱碎

5. 用刮刀稍加翻拌

6. 缓缓加入做法1）的奶油鸡蛋酵母液，边加边翻拌

7. 最后用手，抓捏成团（不要过度）

8. 台面上撒点粉防粘，擀成椭圆形

9. 如图所示三折面团

10. 把面团转90度

11. 如图所示，再次三折

12. 擀开面团

13. 用模子压出形状

14. 排入垫硅胶垫或油纸（油布）的烤盘，室温静止半个小时

15. 表面刷上全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右，出炉放至室温密封保存