白富美曲奇椰蓉
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因为烤出来白白的
加上材料比较白富美
椰子油贵贵哒~
所以起了这个名字~
用料
低粉(或20g奶粉+80g低粉) | 100g |
椰浆 | 50g |
椰子油/黄油 | 20g/30g |
椰蓉 | 20g |
糖粉(部分用炼乳代替味道更好) | 40g |
蛋黄 | 5g |
泡打粉 | 2g |
淡奶油 | 10g |
白富美曲奇椰蓉的做法
椰子油分次加糖粉,打至蓬松。
筛入低筋面粉,混合均匀,加入椰浆、椰蓉和淡奶油(炼乳)。混合均匀。椰蓉剩2-3g,备用。
将面团分成若干块,每块沾满剩下的椰蓉。
烤箱预热170度,上管170度,下管90度,烤30分钟左右,根据烤箱的情况自己调节。烤至底部微微发黄即可。
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