燕麦椰蓉曲奇

燕麦与椰蓉的完美组合，泡上一杯清茶，绝对让人忘不了这个味
此方能做60片小饼

用料  

燕麦椰蓉曲奇的做法  

1. 黄油室温软化，加糖打发到体积增大蓬松状，分2次加入鸡蛋继续打发

2. 低粉、泡打粉过筛，加入燕麦片、椰蓉混合

3. 将2倒入打发好的黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀

4. 用小勺挖起小块放入铺好油纸的烤盘上，不用整型，勺子背沾水压一下面糊

5. 烤箱预热170度，上下火中层15分钟左右

6. 晾凉后装盒（步骤简单，没有详图）

小贴士

加入的泡打粉份量很少，请放心食用，喜欢结实口感的不加也可以
勺背上沾水再压面糊可以防止面糊粘在勺背上，每压一下之前沾一次水
烘烤时间视饼干薄厚而定，烤到表面稍上色即可
15分钟左右能做60个小饼，如果更多的话温度可减少几分钟（因为小且薄）