花生酱饼干
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打发黄油什么的最讨厌了,懒人自有懒招!
用料
花生酱 | 130g |
植物油 | 60g |
白糖 | 50g |
盐 | 2g |
鸡蛋 | 1枚 |
低粉 | 200g |
泡打粉 | 3g |
花生酱饼干的做法
花生酱、糖、盐、植物油一起搅匀。我用的草莓花生酱,所以里面有红色了。
加入鸡蛋,搅打均匀。有没有一点膨松的感觉?
低粉与泡打粉混合过筛,筛入上步花生酱糊中,揉成面团。
均匀分成小团(10~15g随意),团圆按扁,排入烤盘。
用叉子压出花纹。
烤箱中部170度15~18分钟,微上色!
小贴士
1、花生酱稠度、鸡蛋大小都会影响面团湿度,最后面团团成小份按扁时偶有发散即可。
2、刚出炉时是软的,凉了以后变酥脆。
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