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懒人面包机日式吐司

来源:菜肴屋 阅读:1.56W 次
懒人面包机日式吐司的做法步骤图

日式吐司含水量多,比面包机标准配方的吐司更绵柔,放更长的时间不会干。

用料  

汤种 15.5g
吐司粉 232.6g(王后柔风吐司)
冰水 139.5g
2.3g
27g
蜂蜜 15.5g
炼乳 15.5g
黄油 31g
奶粉 7.8g
酵母(单独放置) 2.7g(面包机勺1小勺)

懒人面包机日式吐司的做法  

  1. 制作汤种

    10g高筋粉+50g水,小火,锅底反复搅拌至米糊状(猪油状),关火捞出放凉。

  2. 汤种取15g(其余丢弃)
    剩余材料(除干酵母外)一并倒入厨师机。

    这里选择:王后柔风吐司高筋面粉面包粉

  3. 酵母放入面包机专用酵母孔中

    懒人面包机日式吐司的做法步骤图 第2张
  4. 按标准吐司程序即可(松下SD-P1000为菜单编号1)。

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